Benvenuti!

 

Herzlich Willkommen in der „Gutsschänke da Scattu“!

 

So wie einst unsere Vorfahren ihre Gäste mit liebevoll zubereiteten Speisen und mit einem

ehrlichen Wein verwöhnten, möchten auch wir Sie in einer unkomplizierten Atmosphäre

eine gemütliche und sorglose Auszeit genießen lassen.

 

Unsere Küche ist intuitiv, entsteht spontan und täglich neu aus frischen Zutaten.
Achten Sie deshalb auf unsere Tafeln und lassen Sie sich inspirieren.

 

 

 

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Menü Weinprobe 07.12.19

 

APERITIVO

Kaninchen-„Tonno“ auf Lauch-Velluté

 

ANTIPASTO

Kalbstatar mit pochierten Wachteleiern und weißem Trüffel

 

PESCE

Thunfisch vom Grill auf Pistaziencreme mit Mohn verfeinert

 

Pasta

Lasagne mit Lammragú auf Pecorinofondue

 

cARNE

Rehrücken im Blätterteig an Amarone-Seczuán-Schalotten und gebratenen Kastanien-Gnocchi

 

dessert

„ Scanzamisú “: Handwerkspanettone mit Zartbittertropfen

und kalter Moscato-Zabaione

 

 

 

 

 

Fischsüppchen mit galizischen Muscheln und Safran

13,50 €

Kaninchen "Tonno" auf Wildkräutersalat mit Granatapfel, Birne und lauwarmen Kastanien

11,50 €

Pasta mit frischem Thunfisch, Brokkoklicreme und deutschem Kaviar

15,00 €

Risotto "Maurus" - PInot Noie und Radicchio

15,00 €

Thunfischsteak vom Grill an Knollenselleriepüree und Orangenkarotten

24,50 €

Saltimbocca aala Romana und B.E.S.H. Schweinenackensteak an Knollenselleriepüree und mediterranem Gemüse

23,00 €

Zweierlei vom frittierten "Semolino"-Grieß an Crema Pasticcera

6,50 €